In der ketogenen Diät spielen gesunde Fette eine entscheidende Rolle. Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Kokosöl liefert mittelkettige Triglyceride, die leicht vom Körper in Energie umgewandelt werden können. Olivenöl ist eine weitere gute Quelle für einfach ungesättigte Fette, die vorteilhafte Eigenschaften besitzen können. Weidebutter enthält Omega-3-Fettsäuren und Vitamin K2. Nüsse wie Macadamianüsse sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Vitaminen.

Hochwertige Proteine: Eier sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten auch wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine und Cholin. Fleisch, wie Rind, Schwein und Hühnchen, liefert hochwertige Proteine für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe. Fisch wie Lachs, Thunfisch und Makrele sind reich an Omega-3-Fettsäuren und liefern ebenfalls hochwertiges Protein.

Nicht stärkehaltiges Gemüse: Grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Salat sind nicht nur stark reduziert an Kohlenhydraten, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Brokkoli ist ein weiteres Gemüse, das in der ketogenen Diät enthalten sein kann. Es enthält auch Antioxidantien und Ballaststoffe. Grüner Paprika und Spargel bieten nicht nur geringe Kohlenhydratmengen, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen. Pilze können ebenfalls eine gute Option sein, da sie wenig Kohlenhydrate enthalten und eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine sind.

Indem Sie diese gesunden Fette, hochwertigen Proteine und nicht stärkehaltiges Gemüse in Ihre ketogene Ernährung integrieren, können Sie den Bedarf an essentiellen Nährstoffen decken und gleichzeitig Ihren Körper in einen Zustand der Ketose bringen.